水餃速凍冷庫有著很高的安裝設(shè)計(jì)要求：首先水餃速凍冷庫安裝的溫度是一個(gè)要求高標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵，水餃速凍冷庫溫度要求在-30℃以上;其次是對時(shí)間的要求，水餃速凍冷庫速凍水餃時(shí)間要求在15-30分鐘(客戶也可以指定時(shí)間范圍)。對于水餃速凍冷庫來說，這兩個(gè)要求標(biāo)準(zhǔn)是務(wù)必要達(dá)到的，不然是會(huì)影響水餃速凍的正常效果，而達(dá)不到速凍水餃的要求，叢而難于保證其水餃的品質(zhì)。

　　水餃內(nèi)含有大量的水分，當(dāng)溫度在0~-5℃時(shí)它的冰晶區(qū)是最大的，所以要快迅過度這個(gè)溫度區(qū)，為了降低和減少水餃中的微生物活性，保證其原本的品質(zhì)，速凍水餃過度這個(gè)溫度區(qū)時(shí)間一定要非�？�，短時(shí)間內(nèi)讓水餃平均溫度達(dá)到 -18℃。所以水餃速凍冷庫安裝設(shè)計(jì)要求是非常高的。

　　在驗(yàn)收水餃速凍冷庫過程中應(yīng)注意以下問題：

　　一、系統(tǒng)運(yùn)行驗(yàn)收

　　室內(nèi)外風(fēng)機(jī)工作及轉(zhuǎn)向狀況、控制系統(tǒng)是否準(zhǔn)確符合要求、附屬設(shè)備是否工作正常、冷庫運(yùn)行數(shù)據(jù)記錄;

　　二、外觀驗(yàn)收

　　室外主機(jī)、室內(nèi)風(fēng)機(jī)安裝是否牢固、管路安裝是否規(guī)范、氣密試驗(yàn)結(jié)果確認(rèn)、冷庫建造后密封是否嚴(yán)實(shí)(看是否透氣透光)，附屬設(shè)備是否安裝;

　　水餃速凍冷庫庫體完工后，主體部份驗(yàn)收事項(xiàng)就這些，廈門冷庫廠家也會(huì)對自己所做的工程進(jìn)行驗(yàn)收的，合格后才會(huì)移交客戶使用。

　　水餃速凍冷庫有著很高的安裝設(shè)計(jì)要求：首先水餃速凍冷庫安裝的溫度是一個(gè)要求高標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵，水餃速凍冷庫溫度要求在-30℃以上;其次是對時(shí)間的要求，水餃速凍冷庫速凍水餃時(shí)間要求在15-30分鐘(客戶也可以指定時(shí)間范圍)。對于水餃速凍冷庫來說，這兩個(gè)要求標(biāo)準(zhǔn)是務(wù)必要達(dá)到的，不然是會(huì)影響水餃速凍的正常效果，而達(dá)不到速凍水餃的要求，叢而難于保證其水餃的品質(zhì)。